Aceite esencial de Pimienta de Sichuan

Nombre botánico	Zanthoxylum piperitum
Sinónimos	Pimentero falso Pimiento flor planta de pimiento japonés
Origen	Asia Oriental (China )
Ilustración	Curtis's Botanical Magazine
Descripción botánica	El pimentero de Sichuan es un arbusto espinoso con follaje aromático que reside en temperaturas de hasta -15°C. Es la cáscara que contiene sus semillas la que, una vez seca y triturada, se utiliza con el nombre de pimienta de Sichuan. A pesar de su nombre, esta especia no forma parte de la familia de los pimientos sino de la familia de los cítricos.
Descripción olfativa	Su aceite esencial de color amarillo desprende un olor especiado, fresco y floral.

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