Nom botanique	Petroselinum crispum
Synonymes	Persil frisé Persil odorant
Origine	Nord de l'Afrique (Egypte)
Illustration	Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen
Description botanique	Le persil est une plante très aromatique de 25 à 80 cm de haut utilisée communément en cuisine.
Description olfactive	Son huile essentielle de couleur jaunâtre à ambré orangé exhale une odeur verte, végétale et fraîche.

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