Aceite esencial de Jengibre azul

| Nombre botánico |
Zingiber officinalis Roscoe
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| Sinónimo | - |
| Origen | Sudeste de África (Madagascar) |
| Ilustración |
Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen
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| Descripción botánica |
El jengibre es una planta herbácea perenne de entre 0,90 m y 1 m de altura cuyo rizoma se utiliza en la cocina y en la medicina tradicional. Esta variedad endémica debe su nombre de Jengibre azul al tono azul grisáceo claro que adquiere al cortarlo.
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| Descripción olfativa | Su aceite esencial orgánico, de color amarillo pálido a marrón, obtenido por destilación de rizomas frescos, desprende un olor especiado, cítrico y fresco. |
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