Aceite esencial de Hinojo dulce

| Nombre botánico | Foenicullum vulgare Mill. |
| Sinónimos | Hinojo Hinojo común Hinojo amargo |
| Origen | Europa (España) |
| Ilustración |
Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé; Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz
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| Descripción botánica |
El hinojo es una planta perenne que puede alcanzar de 1,50 a 2,50m de altura. Las flores amarillas se reúnen en umbelas planas de 7 a 10 cm.
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| Descripción olfativa | Su aceite esencial incoloro a amarillo pálido, obtenido por destilación de las semillas, desprende un olor anisado, verde y vegetal. |
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