Concrète d'Artichaut
Nom botanique |
Cynara cardunculus L. var (Scolymus)
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Synonyme | Artichaut commun |
Origine | Nord de l'Afrique (Egypte) |
Illustration | Basil Besler, Hortus Eystettensis |
Description botanique | L'artichaut est un membre amélioré de la grande famille des chardons. C'est une plante potagère cultivée pour sa « tête » récoltée avant que les fleurs ne se développent. |
Description olfactive | Sa concrète de couleur brun, obtenue par extraction de sa tête, exhale une odeur herbacée et poudrée. |
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